家常菜烧茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.14 07:53

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主料

• 圆茄 ：1个

辅料

• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 水 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 鸡精 ：少量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子带皮切小块，加入少量盐拌匀
• 
  第二步
  2.蒜切碎，干辣椒切碎
• 
  第三步
  3.锅中倒入适量油，放入蒜末和干辣椒炒香
• 
  第四步
  4.倒出茄子里腌出的水，茄子放入锅中翻炒，加入蚝油老抽生抽和少量水，翻炒均匀
• 
  第五步
  5.加入少许鸡精翻炒均匀，出锅

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烧茄子

23

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烧茄子，顾名思义是一道以茄子为主要原材料才用了烧炒的手法将其制作成熟的，这道菜品成熟之后闻起来味道十分的鲜香，远远的就能够闻见茄子的茄香味十分的浓厚，吃一口茄子……

包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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