家常菜素炒杏鲍菇

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.29 12:42

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主料

• 杏鲍茹 ：2个

辅料

• 蒜瓣 ：几个
• 西兰花 ：适量
• 红辣椒 ：半个
• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量
• 香葱 ：1根
• 酱油 ：适量
• 花生油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.杏鲍茹洗净切片，焯水
• 
  第二步
  2.西兰花洗净焯水
• 
  第三步
  3.锅里放入适量油，放入葱、蒜片爆香
• 
  第四步
  4.放入杏鲍菇翻炒
• 
  第五步
  5.加入适量酱油、蚝油、盐翻炒均匀，加入红椒丝翻炒一下出锅
• 
  第六步
  6.西兰花摆在盘子边上，杏鲍菇放中间

烹饪技巧

• 1、杏鲍菇焯水是为了去除菌类的异味2、西兰花焯水要在水中加点盐、几滴油，这样焯出来的西兰花特别绿3、吃的时候西兰花和杏鲍菇拌匀

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