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甜心「手工美食」花式蓝莓面包
甜心「手工美食」花式蓝莓面包

甜心「手工美食」花式蓝莓面包

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.11 06:34

花式蓝莓面包是一道妈妈们值得学习的一款西点哦,将蓝莓融入洗点中是很好的选择,因为蓝莓的营养价值很高,是全家人都需要补充的营养,蓝莓可以增加我们的智慧,保护我们的身体,大家记得美食吃上一笑盒哦,这种香甜的面包你家也会喜欢吧。

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主料

  • 牛奶130
  • 黄油40
  • 白糖 :40
  • 酵母 :4
  • 盐 :2
  • 高筋粉 :300
  • 蛋液 :40

辅料

  • 蓝莓酱 :200

具体步骤

  • 甜心「手工美食」花式蓝莓面包	的做法图解一
    第一步
    1.将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶,然后加入高筋粉粉,启动一个和面程序,干净湿布盖在面包桶上,再盖好面包机盖子,静止2小时。加入黄油和酵母,再启动一个和面程序,选择发酵50分钟
  • 甜心「手工美食」花式蓝莓面包	的做法图解二
    第二步
    2.取出发酵好的面团排气
  • 甜心「手工美食」花式蓝莓面包	的做法图解三
    第三步
    3.把面团分割成大小均匀的6个面团,然后盖上湿布静置松弛15分钟
  • 甜心「手工美食」花式蓝莓面包	的做法图解四
    第四步
    4.取一个面团擀成薄饼
  • 甜心「手工美食」花式蓝莓面包	的做法图解五
    第五步
    5.抹上蓝莓酱
  • 甜心「手工美食」花式蓝莓面包	的做法图解六
    第六步
    6.两边斜切均匀的花刀,一边一条裹住蓝莓酱
  • 甜心「手工美食」花式蓝莓面包	的做法图解七
    第七步
    7.做好后放入烤盘
  • 甜心「手工美食」花式蓝莓面包	的做法图解八
    第八步
    8.入烤箱二发,45度25分钟
  • 甜心「手工美食」花式蓝莓面包	的做法图解九
    第九步
    9.取出刷上蛋液
  • 甜心「手工美食」花式蓝莓面包	的做法图解十
    第十步
    10.烤箱预热,入烤箱,160度上下火20分钟
  • 甜心「手工美食」花式蓝莓面包	的做法图解十一
    第十一步
    11.出炉,OK!

烹饪技巧

  • 1.和面程序后静止2小时,面饧的特别好,基本出膜了。2.高筋面粉厂家不同,水或奶的用量会有差别,所以和面时要留出10g左右的水或奶,视情况加减。

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花式蓝莓面包 花式蓝莓面包
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