家常菜地三鲜

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.24 03:54

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主料

• 土豆 ：2块
• 茄子 ：两根
• 青椒 ：两个

辅料

• 蒜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子切块，放在盐水中浸泡。
• 
  第二步
  2.土豆切块，青椒切片。
• 
  第三步
  3.锅中倒油烧热，放入蒜瓣，倒入土豆翻炒。
• 
  第四步
  4.倒入泡软的茄子一起翻炒。
• 
  第五步
  5.放少许生抽。
• 
  第六步
  6.放入青椒一起翻炒。
• 
  第七步
  7.最后放盐调味即可出锅。

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地三鲜

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地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜”指的就是土豆、青椒和茄子。口味鲜美、老少皆宜。传统制作地三鲜时往往要经过油炸部分，所以经常吃多了会……

包含食材

• 土豆
• 茄子
• 青椒

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