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美味的福州肉丸子
美味的福州肉丸子

美味的福州肉丸子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.14 01:15

福州肉丸子是豆腐,葱和干香菇做成的美食,还有肉和红萝卜的加入,所以比较好吃,这款美食的营养比较丰富,好多人都是比较喜欢吃的,这款美食蛋白质含量高,维生素含量高,豆腐的口感也是比较细腻的,所以都是不错的美食,可以多吃的一款美食

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主料

  • 红萝卜适量
  • 豆腐250
  • 葱 :二颗
  • 新肉 :100
  • 干香菇 :五朵

辅料

  • 香油 :适量
  • 淀粉适量
  • 味精 :适量
  • 糖 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 美味的福州肉丸子的做法图解一
    第一步
    1.把豆腐放在烧开的去下味道,然后用重的东西把豆腐压一压,去掉多于的水份
  • 美味的福州肉丸子的做法图解二
    第二步
    2.香茹先泡软
  • 美味的福州肉丸子的做法图解三
    第三步
    3.豆腐在开水里去下味道,然后找个重的东西先压压去掉多于的水份
  • 美味的福州肉丸子的做法图解四
    第四步
    4.肉切碎
  • 美味的福州肉丸子的做法图解五
    第五步
    5.香菇切碎
  • 美味的福州肉丸子的做法图解六
    第六步
    6.红萝卜切碎
  • 美味的福州肉丸子的做法图解七
    第七步
    7.葱切碎
  • 美味的福州肉丸子的做法图解八
    第八步
    8.所有的都准备好了
  • 美味的福州肉丸子的做法图解九
    第九步
    9.味精,民江鱼露,糖,适量,
  • 美味的福州肉丸子的做法图解十
    第十步
    10.所有的都倒在一起
  • 美味的福州肉丸子的做法图解十一
    第十一步
    11.拌一拌,挍一挍,
  • 美味的福州肉丸子的做法图解十二
    第十二步
    12.用手捏一个个圆圆的丸子
  • 美味的福州肉丸子的做法图解十三
    第十三步
    13.水开后放入,大火87分钟
  • 美味的福州肉丸子的做法图解十四
    第十四步
    14.起锅后浇上汁
  • 美味的福州肉丸子的做法图解十五
    第十五步
    15.也可以配上汤,完工。。

烹饪技巧

  • 喜欢加什么配料就放什么,放肉就成了肉丸,放菜就成了菜丸,豆腐一定要把多于的水份去掉,不然丸子捏不紧,一蒸就软绵绵的

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