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特色美食紫薯牛舌
特色美食紫薯牛舌

特色美食紫薯牛舌

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.13 12:19

这道特色美食紫薯牛舌之所以说他有特色,是因为,说句实活我很少见过把牛舌这么做的,我也是经人介绍才学着做的,不过味道和营养还都不错,首先这紫薯就是杂粮中的上品,他含有丰富的杂粮纤维,可以清肠排毒降三高,再加上美味的牛舌,这道紫薯牛舌可以说是一道搭配很合理的一道菜品了。

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主料

辅料

  • 白芝麻 :适量
  • 紫薯馅 :100

具体步骤

  • 特色美食紫薯牛舌的做法图解一
    第一步
    1.水油皮:100克面粉、20克油、40克温水 油酥:70克面粉、油35克 揉光滑后盖上湿布醒30分钟
  • 特色美食紫薯牛舌的做法图解二
    第二步
    2.各分成8份,搓圆
  • 特色美食紫薯牛舌的做法图解三
    第三步
    3.水油皮包入油酥,用虎口逐渐收口
  • 特色美食紫薯牛舌的做法图解四
    第四步
    4.口朝下压扁
  • 特色美食紫薯牛舌的做法图解五
    第五步
    5.擀成椭圆形
  • 特色美食紫薯牛舌的做法图解六
    第六步
    6.卷起醒15分钟
  • 特色美食紫薯牛舌的做法图解七
    第七步
    7.接口朝上,再擀开
  • 特色美食紫薯牛舌的做法图解八
    第八步
    8.卷起再醒15分钟
  • 特色美食紫薯牛舌的做法图解九
    第九步
    9.两头往中间折
  • 特色美食紫薯牛舌的做法图解十
    第十步
    10.压成圆形,包入紫薯馅,用虎口收拢
  • 特色美食紫薯牛舌的做法图解十一
    第十一步
    11.口朝下压扁擀成椭圆形
  • 特色美食紫薯牛舌的做法图解十二
    第十二步
    12.表面刷水,撒上芝麻压紧
  • 特色美食紫薯牛舌的做法图解十三
    第十三步
    13.烤箱预热,180度中层15分钟左右,烤到饼鼓起,表面金黄即可

烹饪技巧

  • 水油皮要和的软和,醒的时候一定要盖上湿布、保鲜膜。

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美美厨芳

美美厨芳

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紫薯牛舌 紫薯牛舌
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这道菜肴说实话我第一次听到时可是着实把我惊了一下,这个奇葩食物我也是醉了,因为这道菜肴真的比较奇特,但是这道紫薯牛舌虽然名字比较奇特,但是不可否认,味道那是值得……

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