炒面

具体步骤

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  第一步
  1.用凉水活面，醒20分钟左右
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  第二步
  2.猪馊肉，切一两左右待用
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  第三步
  3.干尖椒，切丝待用
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  第四步
  4.胡萝卜切丝，圆葱切丝，生菜或是青椒都可，切丝待用
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  第五步
  5.葱，姜，蒜，都切丁沫。
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  第六步
  6.调碗汁：海鲜酱油2勺，蚝油1勺白糖半勺，花椒面少许，陈醋少许，水2勺，调拌好。
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  第七步
  7.醒好的面，擀成面条。我用的是用手摇的压面机，面擀片。
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  第八步
  8.开始压面条。
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  第九步
  9.压出的面条。
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  第十步
  10.面条的成品，把面条煮熟，过一下水。
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  第十一步
  11.过水的面条，装盘待用。
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  第十二步
  12.。锅放底油，放干尖椒炒香，放入肉丝炒，在放入葱姜沫炒。
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  第十三步
  13.倒入青椒丝，园葱丝，胡萝卜丝，炒香。
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  第十四步
  14.倒入面条翻炒，倒入碗汁，放点蒜沫，翻几下，装盘。
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  第十五步
  15.炒好的面条。在做个香菜葱花鸡蛋汤。最好！