好吃的烙馍卷什锦合菜

具体步骤

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  第一步
  1.面团用温水和面，面团儿要稍软些，和好后饧十五分钟
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  第二步
  2.把面团儿揪成小剂子按扁。大概也就是你平常包包子那样一个小剂子，别太大了，赶不开。再把其中一个小剂子上涂上玉米油。
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  第三步
  3.把另一个没涂油的剂子摞起来，赶开
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  第四步
  4.用擀面杖把面剂子擀开呈圆形，放入电饼铛内烙熟，变色即可取出。
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  第五步
  5.先把肉丝码味用水淀粉浆好。
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  第六步
  6.锅上火注入清水，水烧开烫熟扁豆丝。
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  第七步
  7.锅上火烧热，注入玉米油，把肉丝用油滑散。
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  第八步
  8.下入葱姜丝香菇丝煸炒，然后烹入黄酒。
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  第九步
  9.倒入适量酱油炒匀。
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  第十步
  10.放入泡发好的粉丝煸炒数下。
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  第十一步
  11.在锅中倒入适量清水翻炒。
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  第十二步
  12.最后把扁豆丝、胡萝卜丝和圆白菜丝放入炒匀
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  第十三步
  13.再用盐、鸡粉、白胡椒粉调味。调味均匀后就可以出锅了
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  第十四步
  14.把鸡蛋打散，放入葱花盐搅匀。
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  第十五步
  15.什锦合菜、摊鸡蛋、烙馍已全部制作完成。把烙馍摊开，在中间塞入适量的菜和鸡蛋，卷起来就可以食用了。