美味烙馍卷什锦合菜

具体步骤

• 第一步
  面团用温水和面，面团儿要稍软些，和好后饧十五分钟
• 第二步
  把面团儿揪成小剂子按扁。大概也就是你平常包包子那样一个小剂子，别太大了，赶不开。再把其中一个小剂子上涂上玉米油。
• 第三步
  把另一个没涂油的剂子摞起来，赶开
• 第四步
  先把肉丝码味用水淀粉浆好。
• 第五步
  锅上火注入清水，水烧开烫熟扁豆丝。
• 第六步
  锅上火烧热，注入玉米油，把肉丝用油滑散。
• 第七步
  下入葱姜丝香菇丝煸炒，然后烹入黄酒。
• 第八步
  倒入适量酱油炒匀。
• 第九步
  放入泡发好的粉丝煸炒数下。
• 第十步
  在锅中倒入适量清水翻炒。
• 第十一步
  最后把扁豆丝、胡萝卜丝和圆白菜丝放入炒匀
• 第十二步
  再用盐、鸡粉、白胡椒粉调味。调味均匀后就可以出锅了
• 第十三步
  把鸡蛋打散，放入葱花盐搅匀。
• 第十四步
  什锦合菜、摊鸡蛋、烙馍已全部制作完成。把烙馍摊开，在中间塞入适量的菜和鸡蛋，卷起来就可以食用了。