好吃的嫩酵面千层肉饼

具体步骤

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  第一步
  1.瘦肉馅内加入白胡椒粉、蛋清、料酒、熟黄酱、蚝油、生抽、生粉，顺一个方向搅打上劲后，再放些麻油，置放10分钟。
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  第二步
  2.临做前把洋葱切成沫拌匀即可。
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  第三步
  3.600克的面粉放了5克的酵母。放置20分钟就可以做了，不要等全发。
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  第四步
  4.案板上不要撒面，抹点油。把面团一分为二，擀成稍薄的方形。
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  第五步
  5.留一个角不要放馅，其他的地方铺上肉馅再洒上一层葱花。
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  第六步
  6.按顺序叠过来，最后的一片要大些，才能完全包住不会漏馅。
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  第七步
  7.包好静置10分钟，用面棍轻轻擀平。
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  第八步
  8.电饼铛上下火煎20分钟。
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  第九步
  9.还有一个方法，就是擀成圆片，同样留一块空白。
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  第十步
  10.把空白的地方折上去。
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  第十一步
  11.再按顺序折过来。
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  第十二步
  12.最后封口。
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  第十三步
  13.电饼铛上下火煎20分钟。
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  第十四步
  14.做好的饼香味四溢。