自己做的椰奶戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白中加入盐，糖分三次加入，打至蛋白硬性发泡，提起打蛋器能成尖尖的形状；
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  第二步
  2.蛋黄里加入椰奶与油，慢速打均匀，然后筛入低粉，慢速打均匀；
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  第三步
  3.蛋黄糊核桃糊与1/3的蛋白混合均匀;
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  第四步
  4.倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀即成蛋糕面糊；
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  第五步
  5.倒入8寸中空模具里；
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  第六步
  6.放入140度预热好的烤箱里，倒数二层，烤45分钟，加固1分钟，即可出炉；
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  第七步
  7.出炉倒扣；
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  第八步
  8.放凉透后脱模。