甜蜜抹茶多拿滋

具体步骤

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  第一步
  1.最后加入高粉和酵母粉。
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  第二步
  2.选择发面程序制作面团并发酵完成。（发面程序是指搅拌和发酵）
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  第三步
  3.发酵好的面团取出在面案上，排气揉匀，撒手粉防粘，
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  第四步
  4.将揉好的面团分割成小剂子，每个大概35克。 将分割好的剂子团圆，松驰片刻。
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  第五步
  5.剂子压扁，包入抹茶奶酱馅儿。
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  第六步
  6.包起，因为馅儿是软的，所以包的时候可能不太好操作， 尽量将饼皮压大一点，馅儿不要加太多。
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  第七步
  7.依次完成所有，
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  第八步
  8.将团好的面包锁口朝下放在铺了油纸的烤盘上，
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  第九步
  9.烤箱发酵至两倍大。
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  第十步
  10.锅中加油，烧热后转小火。
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  第十一步
  11.将面包下锅，慢慢炸至表面颜色变深，两面炸。
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  第十二步
  12.因为面团中含糖，所以炸的时候上色很快，成品颜色是焦糖色。
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  第十三步
  13.炸制的油温不能太高，火大了容易表面糊而里面不熟。 所以，自己掌握，学习的道路不只是学，主要是练哈。 另外，不做抹茶口味的也可以换成自己喜欢的馅儿料哈。
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  第十四步
  14.附抹茶奶酱做法： A：抹茶粉15克，牛奶100克。 B：牛奶300克，淡奶油200克，白糖150克。 将A中的牛奶加热到30--40度，就是手摸温热又不烫的状态，之后将加热好的牛奶慢慢一点一点的冲进抹茶粉里，用茶铣或者手动打蛋器搅打均匀，最后是光滑的糊状。
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  第十五步
  15.2，将牛奶，奶油和糖加在奶锅里，最好是不粘锅哈，慢慢熬煮成炼奶状。
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  第十六步
  16.最后把拌好的抹茶糊倒入锅中，拌均匀煮微沸就可以了。
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  第十七步
  17.趁热装进干净的玻璃瓶中，加盖保存！
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  第十八步
  18.成品
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  第十九步
  19.成品