美味的香辣小螺丝

具体步骤

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  第一步
  1.将螺丝清洗干净后放入半勺盐混合均匀，养殖一天左右，好让螺丝把肚子里的泥沙吐出来（期间要多次换水，并把没开口浮在水面上的死螺丝挑出扔掉）
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  第二步
  2.烹饪之前先将螺丝尾部剪掉
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  第三步
  3.准备好葱花、姜丝（不用切太细），干辣椒去籽斜切小段
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  第四步
  4.油热后放入姜丝、干辣椒和1/3的葱花爆香
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  第五步
  5.倒入螺丝翻炒约1分钟
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  第六步
  6.分别调入料酒、盐
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  第七步
  7.鲜酱油、老抽、醋和糖炒拌均匀后倒入适量清水，盖上锅盖小火焖3-5分钟
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  第八步
  8.最后大火收汁，起锅前放入白胡椒粉和剩余的葱花炒匀即可
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  第九步
  9.盛出慢慢享用吧！