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美味香辣小螺丝
美味香辣小螺丝

美味香辣小螺丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.16 10:49

看电视的时候没有零食拌嘴怎么办?吃薯片这样的膨化食品害怕长胖怎么办?香辣小螺丝,在最合适的时候出现了最合适的美味。自制食品,不用担心地沟油的危害,不用担心亚硝酸盐危害健康,口味还可以根据自己进行调节,这样的美味你到哪去找?

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主料

  • 小螺丝 :300

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 辣椒适量
  • 酱油适量
  • 老抽 :适量
  • 适量
  • 糖 :适量
  • 白胡椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将螺丝清洗干净后放入半勺盐混合均匀,养殖一天左右,好让螺丝把肚子里的泥沙吐出来(期间要多次换水,并把没开口浮在水面上的死螺丝挑出扔掉)
  • 第二步
    烹饪之前先将螺丝尾部剪掉
  • 第三步
    准备好葱花、姜丝(不用切太细),干辣椒去籽斜切小段
  • 第四步
    油热后放入姜丝、干辣椒和1/3的葱花爆香
  • 第五步
    倒入螺丝翻炒约1分钟
  • 第六步
    分别调入料、盐
  • 第七步
    鲜酱油、老抽、醋和糖炒拌均匀后倒入适量清水,盖上锅盖小火焖3-5分钟
  • 第八步
    最后大火收汁,起锅前放入白胡椒粉和剩余的葱花炒匀即可

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香辣小螺丝 香辣小螺丝
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