红烧鸡肉

具体步骤

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  第一步
  1.鸡肉洗净，剁成大块，放水中泡去血水。
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  第二步
  2.锅中烧水，放入鸡块绰水。
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  第三步
  3.捞出后放水中清洗干净。
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  第四步
  4.锅中放油，放入八角，花椒，大葱和姜炒出香味。
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  第五步
  5.倒入鸡肉翻炒均匀。
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  第六步
  6.加入料酒。
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  第七步
  7.放生抽，老抽，翻炒均匀。
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  第八步
  8.加入开水，大火烧开，转小火炖40分钟左右。
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  第九步
  9.加入盐，开大火收汁即可。
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  第十步
  10.装入盘中即可食用。