家常菜肉沫茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.28 03:30

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主料

• 圆茄子 ：2个
• 肉沫 ：60

辅料

• 五香粉 ：适量
• 味精 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.圆茄子2个，肉沫放入酱油，五香粉，料酒调匀
• 
  第二步
  2.圆茄子去皮，切条，用盐水泡泡
• 
  第三步
  3.泡好的茄子条用水焯一下
• 
  第四步
  4.锅里放入油，放入葱花，姜丝
• 
  第五步
  5.放入肉沫炒
• 
  第六步
  6.肉沫炒熟，放入焯好沥干水分的茄子
• 
  第七步
  7.炒，放入盐，酱油，炒熟关火，放入味精
• 
  第八步
  8.成品

烹饪技巧

• 圆茄子一定要去皮，长茄子就不用去皮了。

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肉沫茄子

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