好吃的南瓜金元宝蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.將材料備好秤量好，南瓜蒸熟，蛋白和蛋黃分開
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  第二步
  2.把蒸熟的南瓜压成泥狀，加入A砂糖拌勻
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  第三步
  3.加入A牛奶拌勻
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  第四步
  4.放入B砂糖在蛋黃盆裡，攪拌均勻
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  第五步
  5.蛋白用打蛋器打到粗泡時，分2次加入C砂糖
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  第六步
  6.打發至尖端成挺立的蛋白霜
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  第七步
  7.取1/2蛋白霜放進蛋黃盆裡，用刮刀以翻转方式攪拌均勻
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  第八步
  8.把攪拌均勻的蛋黃糊倒入余下的蛋白霜裡，同樣用刮刀攪拌均勻
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  第九步
  9.篩入低筋面粉，拌勻
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  第十步
  10.分2次加入B牛奶，以转圈方式混拌均勻
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  第十一步
  11.把面糊裝入挤花袋內
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  第十二步
  12.在烤盘上要有間距地挤出约10公分長度的椭圆狀
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  第十三步
  13.放進預熱到180度，中上层，烘烤8分鐘
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  第十四步
  14.出炉后，等蛋糕晾涼
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  第十五步
  15.在蛋糕中間抹上适量的南瓜馅，再対折固定即可