美味南瓜金元宝蛋糕

具体步骤

• 第一步
  將材料備好秤量好，南瓜蒸熟，蛋白和蛋黃分開
• 第二步
  把蒸熟的南瓜压成泥狀，加入砂糖拌勻
• 第三步
  加入牛奶拌勻
• 第四步
  放入砂糖在蛋黃盆裡，攪拌均勻
• 第五步
  蛋白用打蛋器打到粗泡時，分2次加入砂糖
• 第六步
  打發至尖端成挺立的蛋白霜
• 第七步
  取1/2蛋白霜放進蛋黃盆裡，用刮刀以翻转方式攪拌均勻
• 第八步
  把攪拌均勻的蛋黃糊倒入余下的蛋白霜裡，同樣用刮刀攪拌均勻
• 第九步
  篩入低筋面粉，拌勻
• 第十步
  分2次加入牛奶，以转圈方式混拌均勻
• 第十一步
  把面糊裝入挤花袋內
• 第十二步
  在烤盘上要有間距地挤出约10公分長度的椭圆狀
• 第十三步
  放進預熱到180度，中上层，烘烤8分鐘
• 第十四步
  出炉后，等蛋糕晾涼
• 第十五步
  在蛋糕中間抹上适量的南瓜馅，再対折固定即可