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美味煎炸鱼饼
美味煎炸鱼饼

美味煎炸鱼饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.15 05:30

煎炸鱼饼是多少人心中的美食,有这么好吃的美食当然是不能错过的了,好吃的东西就应该把做这样美食的方法学会,这样才能够做的非常的好,每次想吃煎炸鱼饼的时候就能够买来自己做着吃,但是我觉得这样的美食一定要学会之后自己尝试才好。

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主料

  • 盐 :1茶匙
  • 淀粉2汤匙
  • 鸡精 :1茶匙
  • 猪肉馅 :250
  • 白糖 :15
  • 十三香 :2茶匙
  • 蚝油 :1茶匙
  • 姜汁 :2茶匙
  • 酱油4茶匙
  • 自制虾粉 :1茶匙
  • 胶鱼 :2条

辅料

  • 冷藏馒头 :1个
  • 水 :2匙

具体步骤

  • 美味煎炸鱼饼的做法图解一
    第一步
    1.胶鱼去内脏,洗干净
  • 美味煎炸鱼饼的做法图解二
    第二步
    2.去鱼骨,取鱼肉,鱼骨不要丟了,用来熬鱼汤
  • 美味煎炸鱼饼的做法图解三
    第三步
    3.用料理机打成鱼泥
  • 美味煎炸鱼饼的做法图解四
    第四步
    4.猪肉用料理机打成肉馅
  • 美味煎炸鱼饼的做法图解五
    第五步
    5.加入鱼泥中拌匀
  • 美味煎炸鱼饼的做法图解六
    第六步
    6.再加入主料中的调料拌匀
  • 美味煎炸鱼饼的做法图解七
    第七步
    7.配料中的淀粉加水拌匀,可以自行决定加不加调料,我加了一点自制的虾粉
  • 美味煎炸鱼饼的做法图解八
    第八步
    8.馒头搓碎
  • 美味煎炸鱼饼的做法图解九
    第九步
    9.取一小团鱼饼,压扁
  • 美味煎炸鱼饼的做法图解十
    第十步
    10.蘸上水淀粉
  • 美味煎炸鱼饼的做法图解十一
    第十一步
    11.再滚上馒头渣
  • 美味煎炸鱼饼的做法图解十二
    第十二步
    12.放入烧热的油锅,小火煎炸至熟
  • 美味煎炸鱼饼的做法图解十三
    第十三步
    13.熟后沥干油,盛出
  • 美味煎炸鱼饼的做法图解十四
    第十四步
    14.再用厨房纸吸取油分

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