家常菜水煮牛肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 12:24

• 1627人看过
• 102
• 收藏

主料

• 牛里脊 ：250
• 西芹 ：250

辅料

• 八角 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 蒜 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 葱 ：适量
• 蛋清 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.牛里脊切薄片，加入蚝油、盐、蛋清和淀粉拌匀均匀，放入冰箱冷藏10分钟左右。
• 第二步
  2.西芹洗干净，切丝备用。
• 第三步
  3.锅内放入些油，下准备好的葱、姜、蒜、八角、花椒等爆香，再放入3大勺郫县豆瓣酱炒出红油。然后加入800ml左右的水煮开锅。
• 第四步
  4.开锅后，捞出所有的调理渣子，剩一锅红汤底。接着放入西芹，再次开锅等菜断生后捞到大碗里垫底。然后，再放入牛肉片涮开后捞入大碗，再倒入所有的红汤底到汤碗。
• 第五步
  5.分别炒干花椒和白芝麻，然后放到蒜臼里捣碎，再铺在水煮牛上。接着烧开些许油浇到花椒粉和白芝麻上即成。

102

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

快乐厨妈

共有480个成果

TA的其他成果

查看全部

水煮牛肉

18

已被6846人参考

水煮牛肉很多人都很喜欢食用，它是用牛肉与白菜做出来的一种食物，牛肉吃起来很有嚼劲，而且它含有的蛋白质也比较的多，它是我们现在生活中经常食用的一种肉制品，白菜吃起……

包含食材

• 牛肉
• 白菜

相关做法

牛肉 白菜

• 
  爸爸的味道-家常豆腐
  16人点赞
• 
  家常豆腐
  14人点赞
• 
  家常豆腐
  36人点赞

• 
  大锅菜
  18人点赞
• 
  家常烩白菜
  11人点赞
• 
  大锅菜
  606人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“水煮牛肉”做法

• 
  小木屋的美味
• 
  小兔快跑
• 
  新食尚
• 
  草莓果酱

家常菜水煮牛肉评论

发表评论需要登录

评论

• 
  牛肉烧茄子的做法

  牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  蒸牛肉

  蒸牛肉是一道美味而且健康的家常菜，牛肉的营养价值十分的高，富……

• 
  家常豆腐做法

  家常豆腐做法就是把黄豆经过泡发后，煮出来的食物，特别的美味，……