美味的熊猫豆沙包

具体步骤

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  第一步
  1.所有主料混合均匀，揉成光滑的面团。
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  第二步
  2.分出一个50克大小的面团，大面团室温发酵至2倍大。
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  第三步
  3.50克的小面团加入少许黑色色素。
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  第四步
  4.揉均匀。
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  第五步
  5.发酵好的面团平均分成8个小剂子。
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  第六步
  6.压平。
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  第七步
  7.擀开，包入适量豆沙馅。
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  第八步
  8.收口。
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  第九步
  9.收口后多出的面团切掉。
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  第十步
  10.切口朝下。
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  第十一步
  11.50克的黑面团分成2份。
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  第十二步
  12.搓成长条，平均切成16份，
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  第十三步
  13.搓圆。
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  第十四步
  14.抹点水，粘在10上，就是耳朵了。
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  第十五步
  15.另一半黑面团，擀平，用直径2CM的圆形裱花嘴压出16个洞。
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  第十六步
  16.压好后的洞，略为擀长。
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  第十七步
  17.再用直径0.5CM的圆形裱花嘴压出眼睛。
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  第十八步
  18.抹点水，粘在白面团上。用17多出来的黑面团做鼻子。室温发酵后，开水上锅，蒸15分钟熄火。熄火后再闷3-5分钟就可以了。