自制熊猫豆沙包

具体步骤

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  第一步
  1.辅料中的黑米面团的材料混合，和成光滑面团。
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  第二步
  2.主料中的白面团的材料混合，和成光滑面团。
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  第三步
  3.将他们放在温暖的环境，盖上盖发酵至2倍大。
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  第四步
  4.（黑米面团我主要做了黑米馒头，留出了一小部分来做“熊猫豆沙包”）将黑米面团取一小部分，排气揉匀，将白面团取出排气揉匀。
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  第五步
  5.将白面团分成每个100克的面团。
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  第六步
  6.将小面团揉匀，擀成面皮，包入红豆沙，收口捏紧，滚圆。
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  第七步
  7.取适量黑米面团捏成熊猫眼睛的样子。蘸点水，粘在豆沙包白面团上。
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  第八步
  8.用黑米面团做两个小耳朵，蘸点水，粘在熊猫眼睛 的上方。
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  第九步
  9.用黑米面团做一个小点，做熊猫的嘴巴。再用筷子的一头在熊猫眼睛上点个小洞，做眼珠。
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  第十步
  10.将做好的生坯摆入蒸屉，盖上盖，发酵30分钟至2倍大。
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  第十一步
  11.冷水上屉，中火蒸25分钟，关火后5分钟再开锅盖。