美味的太阳花面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有材料。
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  第二步
  2.除黄油外把所有原料放入面包机中。
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  第三步
  3.和面20分钟后加入黄油。用面包机和面一共40分钟。
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  第四步
  4.和面成完全阶段能拉出薄膜的状态。
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  第五步
  5.放入容器内进行一次发酵至2.5倍大。
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  第六步
  6.用手进行排气。
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  第七步
  7.将面团按五分之三和五分之二分成两份。
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  第八步
  8.把两个面团分别等分成五份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。
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  第九步
  9.首先将大一点的面团分别擀成直径约20厘米的圆片。
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  第十步
  10.刷一层玉米油。
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  第十一步
  11.放到铺好油布的烤盘上。
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  第十二步
  12.五个面片依次叠好，然后用轮刀切去边缘不整齐的地方。
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  第十三步
  13.用披萨刀用刀在中间切八个刀口。
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  第十四步
  14.把每个角提起向外翻开。
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  第十五步
  15.小面团也依次擀成圆片，刷油，叠起，用轮刀切去不整齐的地方。小面片的直径与大面片中间相等。
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  第十六步
  16. 如大面片一样，在小面片中间切八个刀口，拉着角向外翻开。翻开的角应与大面片的角错开。
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  第十七步
  17.把裁下的边角料揉圆摁扁放入面团中间当花蕊。
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  第十八步
  18.完成的面包坯。
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  第十九步
  19.然后放入烤箱进行二次发酵。
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  第二十步
  20.发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。
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  第二十一步
  21.撒上一层白芝麻。
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  第二十二步
  22.放入提前预热烤箱180度上下火中层28分钟左右。注意观察及时加盖锡纸。
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  第二十三步
  23.烤好是面包放烤网上晾凉。
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  第二十四步
  24.漂亮的太阳花面包，好吃又可爱！