好吃的客家酿豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.肉末中加入姜末、盐、料酒和蚝油， 顺着一个方向搅拌上劲；
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  第二步
  2.加入香菇末，顺着同一方向搅拌均匀；
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  第三步
  3.豆腐切成大小合适的块，用勺在中间挖个小洞；
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  第四步
  4.在小洞里面涂抹一点生粉；
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  第五步
  5.将刚才准备好的肉馅填入；
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  第六步
  6.再将酿好豆腐块在干淀粉中裹一下；
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  第七步
  7.热锅放入适量的油， 下入酿好的豆腐块里面去煎；
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  第八步
  8.豆腐煎至金黄色后翻个面，同样煎成金黄色；
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  第九步
  9.放入高汤；
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  第十步
  10. 再加入适量的生抽和蚝油， 少许盐，煮上两、三分钟后大火收汁；
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  第十一步
  11.盛入盘中。