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家常菜芹菜炒肉
家常菜芹菜炒肉

家常菜芹菜炒肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.15 04:33

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主料

辅料

  • 适量
  • 盐 :适量
  • 豆瓣酱 :半勺
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 生粉 :1勺
  • 鸡精 :半勺
  • 酱油1勺

具体步骤

  • 家常菜芹菜炒肉的做法图解一
    第一步
    1.准备几根芹菜。
  • 家常菜芹菜炒肉的做法图解二
    第二步
    2.准备好瘦肉。
  • 家常菜芹菜炒肉的做法图解三
    第三步
    3.芹菜洗净切段。
  • 家常菜芹菜炒肉的做法图解四
    第四步
    4.瘦肉切片,加盐,生粉和料腌一下。
  • 家常菜芹菜炒肉的做法图解五
    第五步
    5.锅热油。
  • 家常菜芹菜炒肉的做法图解六
    第六步
    6.下芹菜。
  • 家常菜芹菜炒肉的做法图解七
    第七步
    7.大火翻炒断生。
  • 家常菜芹菜炒肉的做法图解八
    第八步
    8.盛出备用。
  • 家常菜芹菜炒肉的做法图解九
    第九步
    9.锅另热油,下姜蒜和豆瓣酱炒香。
  • 家常菜芹菜炒肉的做法图解十
    第十步
    10.加入瘦肉。
  • 家常菜芹菜炒肉的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒变色。
  • 家常菜芹菜炒肉的做法图解十二
    第十二步
    12.加入芹菜。
  • 家常菜芹菜炒肉的做法图解十三
    第十三步
    13.加盐。
  • 家常菜芹菜炒肉的做法图解十四
    第十四步
    14.加鸡精调味炒匀。
  • 家常菜芹菜炒肉的做法图解十五
    第十五步
    15.装盘。

烹饪技巧

  • 1、瘦肉加生粉,料酒和盐腌一下,炒出来肉质滑嫩,也更入味。2、芹菜炒断生即可,加点辣椒酱炒更下饭。

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