自制南瓜戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜蒸熟压成泥。
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  第二步
  2.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖10克拌匀。
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  第三步
  3.加入油拌匀，加入南瓜泥拌匀。
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  第四步
  4.加入牛奶，并筛入低粉拌匀备用。
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  第五步
  5.分三次加糖打发蛋白，打发至硬性蛋白即可。
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  第六步
  6.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
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  第七步
  7.然后全部倒入蛋白中切拌匀。
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  第八步
  8.倒入模具中抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。
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  第九步
  9.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉即可。脱模后就可以切块享用了！