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辣白菜选择稍微酸一点的,做出来的煎饼味道更好。面糊里加一些辣白菜的汤汁可以让煎饼颜色更好看,味道更浓。面糊调的相对稀一些,可以在锅子里流淌成形的程度,煎出来的饼更加的柔软。喜欢吃有嚼劲更Q一些的饼,可以把面糊和的干一点。午餐时间很匆忙,煎上几块小饼,再配上一碗泡菜汤,轻松搞定,何必再去吃快餐呐。
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