家常菜芫爆里脊丝

具体步骤

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  第一步
  1.里脊肉切薄片,然后切丝(刚买的肉不好切,可以放冰箱里冷冻一下在切)
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  第二步
  2.切好的肉丝加盐、鸡精、白糊椒粉、淀粉、植物油抓匀,淹至二十分钟。
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  第三步
  3.香菜摘洗干净,(摘掉叶子只留梗)
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  第四步
  4.洗好的香菜切长断
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  第五步
  5.炒锅油热爆香姜丝
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  第六步
  6.滑入肉丝,大火快速翻炒。
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  第七步
  7.加料酒去腥,海鲜酱油调味(腌肉丝已经放盐和调料了,炒肉丝时只加料酒和酱油就可以了)
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  第八步
  8.大火炒至肉丝变色,加入香菜梗快速翻炒均匀即可。
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  第九步
  9.出锅加入少量鸡精(不喜欢也可以不加)