美味的芫爆里脊丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.17 04:58

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主料

• 里脊肉 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 香菜 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 蛋清 ：一个
• 红椒 ：适量
• 香醋 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料图片
• 
  第二步
  2.里脊肉切丝，用蛋清、淀粉、盐、料酒上浆
• 
  第三步
  3.香菜取梗切段，红椒切丝
• 
  第四步
  4.高汤、盐、料酒、香醋、胡椒粉、鸡精、淀粉兑成调料汁
• 
  第五步
  5.里脊丝放温油中滑油
• 
  第六步
  6.红椒炒至断生
• 
  第七步
  7.放里脊丝，倒入调料汁，汁沸，放香菜段翻炒均匀
• 
  第八步
  8.淋香油装盘

烹饪技巧

• 里脊肉可切片制作

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芫爆里脊丝

23

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