美味浓汤面包盅

具体步骤

• 
  第一步
  1.將面包材料備好，秤量好，黃油軟化
• 
  第二步
  2.將高筋面粉、奶粉、砂糖、酵母、盐放入盆裡，慢慢加水，揉搓面粉
• 
  第三步
  3.面团揉到光滑不黏手時，放入黃油，继续揉面团
• 
  第四步
  4.揉到光滑可拉筋后，放進盆裡，蓋上湿布做第一次發酵，約1小時
• 
  第五步
  5.發酵至兩倍大
• 
  第六步
  6.揉出空氣分2等份
• 
  第七步
  7.放進烤箱做第二次發酵，溫度40度，下層放熱水，約40分鐘
• 
  第八步
  8.發酵后，表面篩上低筋面粉
• 
  第九步
  9.放進預熱到200度的烤箱，中上層，烘烤25分鐘
• 
  第十步
  10.出炉后放在網架上晾涼后，把表面面粉用刷子刷掉
• 
  第十一步
  11.將浓汤材料備好
• 
  第十二步
  12.土豆、洋蔥切丁
• 
  第十三步
  13.先用滾水燙肉末，去腥味，撈起備用
• 
  第十四步
  14.熱鍋后，放入培根拌炒
• 
  第十五步
  15.加入洋蔥拌炒
• 
  第十六步
  16.放入肉末拌炒，加入五香粉、黑胡椒粒及B黃油拌勻
• 
  第十七步
  17.倒入牛奶、水及紅葡萄酒拌勻
• 
  第十八步
  18.放入綜合蔬菜粒、土豆攪拌
• 
  第十九步
  19.倒入玉米罐頭攪拌，加1小匙的盐拌勻
• 
  第二十步
  20.用小火悶煮到滾，即可
• 
  第二十一步
  21.將面包的上頭切片，把裡面的面包挖出
• 
  第二十二步
  22.挖空呈盅
• 
  第二十三步
  23.放進浓汤，撒上黑胡椒粒，即可