美味的浓汤面包盅

具体步骤

• 第一步
  將面包材料備好，秤量好，黃油軟化
• 第二步
  將高筋面粉、奶粉、砂糖、酵母、盐放入盆裡，慢慢加水，揉搓面粉
• 第三步
  面团揉到光滑不黏手時，放入黃油，继续揉面团
• 第四步
  揉到光滑可拉筋后，放進盆裡，蓋上湿布做第一次發酵，約1小時
• 第五步
  發酵至兩倍大
• 第六步
  揉出空氣分2等份
• 第七步
  放進烤箱做第二次發酵，溫度40度，下層放熱水，約40分鐘
• 第八步
  發酵后，表面篩上低筋面粉
• 第九步
  放進預熱到200度的烤箱，中上層，烘烤25分鐘
• 第十步
  出炉后放在網架上晾涼后，把表面面粉用刷子刷掉
• 第十一步
  將浓汤材料備好
• 第十二步
  土豆、洋蔥切丁
• 第十三步
  先用滾水燙肉末，去腥味，撈起備用
• 第十四步
  熱鍋后，放入培根拌炒
• 第十五步
  加入洋蔥拌炒
• 第十六步
  放入肉末拌炒，加入五香粉、黑胡椒粒及B黃油拌勻
• 第十七步
  倒入牛奶、水及紅葡萄酒拌勻
• 第十八步
  放入綜合蔬菜粒、土豆攪拌
• 第十九步
  倒入玉米罐頭攪拌，加1小匙的盐拌勻
• 第二十步
  用小火悶煮到滾，即可
• 第二十一步
  將面包的上頭切片，把裡面的面包挖出
• 第二十二步
  挖空呈盅
• 第二十三步
  放進浓汤，撒上黑胡椒粒，即可