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香鲜至极的莴笋炒腊肠
香鲜至极的莴笋炒腊肠

香鲜至极的莴笋炒腊肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.07 02:54

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主料

  • 莴笋200
  • 广式腊肠 :150

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱花 :适量
  • 油 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 水淀粉 :适量

具体步骤

  • 香鲜至极的莴笋炒腊肠的做法图解一
    第一步
    1.莴笋摘去叶,去除外面老皮,洗净切片。
  • 香鲜至极的莴笋炒腊肠的做法图解二
    第二步
    2.腊肠切片。
  • 香鲜至极的莴笋炒腊肠的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入油,烧至七成热,放入腊肠炒香。
  • 香鲜至极的莴笋炒腊肠的做法图解四
    第四步
    4.下入莴笋。
  • 香鲜至极的莴笋炒腊肠的做法图解五
    第五步
    5.一起翻炒两分钟。
  • 香鲜至极的莴笋炒腊肠的做法图解六
    第六步
    6.放入葱花。
  • 香鲜至极的莴笋炒腊肠的做法图解七
    第七步
    7.加入适量盐、五香粉。少许清水,炖煮八分熟。调入水淀粉勾芡。
  • 香鲜至极的莴笋炒腊肠的做法图解八
    第八步
    8.炒至熟透即可。

烹饪技巧

  • 1:这道菜要的就是红绿相间的颜色,不要加酱油,否则发黑的。2:我用的莴笋比较嫩,所以直接炒就可以,如果莴笋有点老,最好先焯一下再炒。3:最好加些水淀粉勾芡,这样汤汁粘稠,菜也比较能挂住味道。

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莴笋炒腊肠 莴笋炒腊肠
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