家常菜香菇肉沫豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 04:28

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主料

• 豆腐 ：适量
• 香菇 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 肉沫 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.如果是干香菇，只用水泡就好，并留下泡香菇的水备用。香菇切小丁。
• 第二步
  2.锅里放油，放入切成碎的小洋葱头炒香。
• 第三步
  3.倒入肉沫炒至变色，然后倒此蚝油或酱油上色，再少倒些料酒。
• 第四步
  4.放入香菇丁翻炒。
• 第五步
  5.放入适量肉汤或者香菇水，或者调了鸡粉的水。水面不超过香菇肉沫。根据口味加生抽或者盐，加一点点糖提鲜。
• 第六步
  6.把嫩豆腐切块放入锅中，小火炖15分钟入味。 用淀粉加肉汤或水，调成水淀粉汗，倒入锅中，中火收汗勾欠即可。出锅前可以撒些香菜。

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香菇肉沫豆腐

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香菇肉沫豆腐，这道菜要比麻婆豆腐更香，我最喜欢的就是香菇肉沫豆腐了菜主要看的就是搭配，有些是相生相克有些是相辅相成奶奶说着好比夫妻一样。其实做菜和做人的道理一样……

包含食材

• 豆腐
• 香菇

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