美味的猪油炸炒菜心

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.10 05:59

猪油渣就是猪肥肉煸出猪油之后剩下的肉渣，可以当零食，也可以当配菜。猪油炸炒菜心就是最经典的做法，经常炸油渣的朋友可千万不要错过这道美味又快手的菜哟，制作方法又不难，是上班族必备的一道美味佳肴哦，赶紧来学习一下这道菜吧。

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主料

• 广东菜心 ：一斤
• 肥猪肉 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.广东菜心洗干净，沥干水，将叶子和干分开。
• 
  第二步
  2.2.将菜干皮剥掉，斜切片，大蒜和姜切好。
• 
  第三步
  3.3.将肥猪肉炸油。
• 
  第四步
  4.4.肥猪油炸金黄色后放入大蒜和姜炸出香味，先将菜干放炸炒变色。
• 
  第五步
  5.5.将菜全部倒入锅中大火翻炒，变色关火，放入盐，鸡精，蚝油，起锅。

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