家常菜排骨炖豆角

具体步骤

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  第一步
  1.排骨剁小块清水浸泡出血水洗净。
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  第二步
  2.扁豆角去老筋洗净，土豆去皮，调料准备好。
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  第三步
  3.排骨冷水入锅焯烫洗净。
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  第四步
  4.葱姜蒜切碎，干辣椒切碎。
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  第五步
  5.扁豆角用手掰断，土豆切块。
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  第六步
  6.炒锅倒少许油放入土豆煎至。
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  第七步
  7.煎至土豆表皮微黄。
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  第八步
  8.再加入豆角继续翻炒。
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  第九步
  9.豆角变色发绿关火。
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  第十步
  10.把土豆豆角盛出备用。
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  第十一步
  11.锅中再加油放入花椒，大料，香叶，葱姜蒜爆香。
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  第十二步
  12.加入排骨翻炒。
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  第十三步
  13.加入白糖
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  第十四步
  14.加入老抽，料酒炒至上色。
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  第十五步
  15.加入适量的开水，加入一大勺黄豆酱。
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  第十六步
  16.加盖大火煮开，中火焖烧30分钟。
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  第十七步
  17.然后的放入土豆和豆角继续炖煮。
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  第十八步
  18.炖煮15-20分钟左右加入少许盐调味。
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  第十九步
  19.大火稍微收汁关火。