家常菜韭菜木耳炒鸡蛋

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.28 10:38

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主料

• 鸡蛋 ：适量
• 木耳 ：适量

辅料

• 味精 ：适量
• 韭菜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料：两个鸡蛋，木耳，韭菜
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散，韭菜切段
• 
  第三步
  3.锅里油六七成热时倒入鸡蛋，炒好倒入碗中备用
• 
  第四步
  4.到少量油，放木耳下去翻炒，放适量盐调味，小心炸锅
• 
  第五步
  5.木耳炒好倒入韭菜和鸡蛋翻炒片刻，韭菜不用炒太久，有香味就可以了，放适量盐调味
• 
  第六步
  6.起锅前加入少量味精
• 
  第七步
  7.以前都是做的韭菜炒鸡蛋，第一次加入木耳，更加好吃，香嫩

烹饪技巧

• 防止木耳炸锅1凉水泡，泡的时间要足够长，8小时左右，木耳没泡透，就容易炸锅2木耳尽量撕成小块3绰水，可减少炸锅

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韭菜木耳炒鸡蛋

17

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包含食材

• 木耳
• 韭菜

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