自制酸奶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.材料就是那么简单 集合下
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  第二步
  2.蛋清 蛋黄分开 蛋黄加入酸奶搅拌均匀
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  第三步
  3.筛入低粉和玉米粉搅拌至无颗粒状 并过筛一次使蛋黄糊细腻
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  第四步
  4.蛋白打至粗泡加入三分一细砂糖
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  第五步
  5.打至起纹路 加入三分一细砂糖
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  第六步
  6.倒下最后三分一细砂糖打至湿性发泡即可
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  第七步
  7.勺三分一的蛋清加入蛋黄糊里搅拌均匀
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  第八步
  8.倒回蛋清里面搅拌翻拌均匀
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  第九步
  9.倒入模具 震几下震出气泡
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  第十步
  10.烤箱提前预热后设置 140度 上下火 55分钟 并在里面烤盘加入一碗水也就是俗称的水浴烤法
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  第十一步
  11.出炉后脱模 冷却
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  第十二步
  12.美味的酸奶蛋糕完成
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  第十三步
  13.下午茶