全麦红糖桂圆面包

具体步骤

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  第一步
  1.桂圆干用温水泡软，沥干水份。
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  第二步
  2.水加热，将16克红糖融化，放凉。
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  第三步
  3.将高粉、全麦粉、酵母、盐放入面包机里。
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  第四步
  4.加入红糖水，按下揉面程序。
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  第五步
  5.待揉成团后加入切小块的黄油，揉光滑。
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  第六步
  6.加入桂圆干。
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  第七步
  7.继续揉至光滑状态。
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  第八步
  8.让面团在面包机里发酵至原来的两倍大左右。
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  第九步
  9.将面团取出，揉压排气。
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  第十步
  10.分成2等份，揉圆，静置10分钟。
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  第十一步
  11.取出一个面团，擀成长舌状。
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  第十二步
  12.从上往下卷起来。
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  第十三步
  13.整成橄榄形，捏紧收口，整齐排入烤盘。
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  第十四步
  14.放入烤箱进行二次发酵，发酵至原来的2倍大左右。
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  第十五步
  15.在发酵好的面包坯上撒上低粉。
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  第十六步
  16.用刀在面包坯上划上几道斜纹。
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  第十七步
  17.烤箱预热180度，烤25分钟左右。
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  第十八步
  18.营养美味的全麦包就做好啦！
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  第十九步
  19.嘿嘿！卖相还可以吧？
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  第二十步
  20.瞧瞧里面的组织，挺漂亮的，口感软韧有度，非常赞。