美味的黄瓜鸡蛋饺子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好饺子粉。
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  第二步
  2.和面：饺子粉一点一点的加入水，和成软硬适中的面团，醒30分钟，再揉揉。
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  第三步
  3.准备好黄瓜、鸡蛋。鸡蛋炒熟再剁碎。
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  第四步
  4.黄瓜用擦丝器擦成粒，用盐煞一下，挤去水分。
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  第五步
  5.调馅：泡发黑木耳、香菜洗净剁碎放入碗里，剁碎的鸡蛋放入碗里，挤去水分的黄瓜放入碗里，加入所有调料拌匀即可。
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  第六步
  6.面团搓成长条，切成小剂子。 擀饺子皮。 把饺子馅放在饺子皮中间。
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  第七步
  7.先将中间捏紧，再分别将两边打褶捏紧。
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  第八步
  8.包好的饺子。
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  第九步
  9.锅中加水烧开。
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  第十步
  10.下入饺子，盖上锅盖，烧开后加一次凉水，煮至饺子浮起，用漏勺捞出盛入盘中即可。
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  第十一步
  11.装盘，开吃。