美味的琉璃肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.04 10:22

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主料

• 猪肥肉 ：150

辅料

• 花生油 ：适量
• 白糖 ：75
• 鸡蛋 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.肥肉洗净切长条
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散，肉条淋上鸡蛋液，在淀粉上滚一下，让肉条裹上淀粉
• 
  第三步
  3.锅热放油，油热七层时把肉条放油锅里炸
• 
  第四步
  4.榨至金黄捞出沥油
• 
  第五步
  5.锅中留底油，放入白糖小火炒融化
• 第六步
  6.至油成琥珀色，放入炸好的肉条，关火拨散盛出，晾凉

烹饪技巧

• 小火炒糖至琥珀色

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