美味的寿桃

具体步骤

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  第一步
  1.水中加入酵母，搅拌至融化。
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  第二步
  2.放入面粉，和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵2个小时左右。
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  第三步
  3.发酵好的面团取出揉搓排气，分割成65克大小的面团。
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  第四步
  4.双手揉成圆馒头状。
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  第五步
  5.把馒头胚子放在案板上，用用手虎口处捏出一个稍微歪向一侧的尖头。
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  第六步
  6.找到尖头歪向的那侧中间部分。
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  第七步
  7.用刀在中间部位轻轻地切一个痕迹。
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  第八步
  8.取一小块面，滴入两滴绿色色素，揉成均匀的绿色面团
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  第九步
  9.2滴红色色素滴入2毫升水中，把粉筛架在做好的寿桃胚子上空，用牙刷沾取红色水刷在粉筛上，颜料均匀地喷在寿桃上。
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  第十步
  10.把绿色面团揉成长条，切成手指肚大小的小块。
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  第十一步
  11.搓成两头尖的长条状。
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  第十二步
  12.按扁后用刀切出叶脉。
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  第十三步
  13.把叶子粘在寿桃的两侧。也可以直接把叶子放在寿桃两侧的下面。
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  第十四步
  14.所有寿桃做好后放入铺玉米叶或笼布的笼屉中，醒15分钟左右。
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  第十五步
  15. 开水上锅蒸20分钟即可。