可口的寿桃

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加酵母揉成面团，加绿茶粉揉成绿色面团，基础发酵到两倍大。
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  第二步
  2.切割成相等的小剂子。
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  第三步
  3.擀成圆形面片。
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  第四步
  4.包入豆沙馅。
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  第五步
  5.先搓成圆形。
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  第六步
  6.在上面搓出一个尖。
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  第七步
  7.侧面用工具压出桃的纹路。
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  第八步
  8.绿色面团揉匀分割成小剂子，用手搓成两头尖的枣核形。
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  第九步
  9.将枣核形的面团按扁。
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  第十步
  10.擀成叶片状的薄片，用餐刀刻出叶子的叶脉。
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  第十一步
  11.将桃叶没有纹路的一面抹少许清水，由下向上逐个粘在寿桃上即可。 做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟.大火烧开，转小火蒸15分钟即可。