主料
- 白地瓜 ：200
- 瑶柱 ：200
- 鸡蛋 ：一个
瑶柱是我最喜欢的食材之一，不管用它作为什么用途，搭配什么样的食材，用什么样的烹饪方式，我都爱不惜手。白地瓜可能平时我比较少吃，所以这款菜品对于我来说是一种惊喜和意外，很迫不及待想要去尝试一下这道丰富的瑶柱蛋炒白地瓜。也许我会非常爱。
1、瑶柱要提前泡好，煮之前沥干水分，装入保鲜袋，用手或者其他工具把瑶柱碾成丝。
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