家常菜韭菜炒鸡蛋

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.28 03:39

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主料

• 韭菜 ：250
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备三个鸡蛋和韭菜。
• 
  第二步
  2.韭菜摘洗干净，切成3厘米长的段。
• 
  第三步
  3.鸡蛋打入碗中，打散。
• 
  第四步
  4.锅中倒入少许油烧热，下入鸡蛋液摊匀，翻炒几下至蛋液凝固划成大块盛出备用。
• 
  第五步
  5.锅里再次放入油烧热后，倒入韭菜大火速炒，然后加盐。
• 
  第六步
  6.韭菜断生变软，倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀加入鸡精即可出锅。

烹饪技巧

• 1、炒鸡蛋的时候，油锅要热，鸡蛋不要炒太碎。2、韭菜不要炒过火，熟了即可。3、放盐的时候不要放太多。

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韭菜炒鸡蛋

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包含食材

• 韭菜
• 鸡蛋

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