自制凉粉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好豌豆淀粉和水，比例为1:6
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  第二步
  2.用两份水调开淀粉成淀粉水
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  第三步
  3.四份水烧开
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  第四步
  4.慢慢地将淀粉水倒入开水锅中，不停地搅拌至透明
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  第五步
  5.倒入保鲜盒
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  第六步
  6.冷藏至凝固
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  第七步
  7.取一块，切片
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  第八步
  8.码在盘中
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  第九步
  9.香菜切段
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  第十步
  10.放在凉粉上
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  第十一步
  11.准备好干辣椒、花椒
• 第十二步
  12.坐锅，放油，爆香干辣椒、花椒
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  第十三步
  13.用盐、醋、酱油调成料汁
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  第十四步
  14.淋上料汁，浇上花椒辣椒油即可