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自制凉粉
自制凉粉

自制凉粉

准备时间:5分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2018.10.23 07:37

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主料

  • 红薯淀粉 :150
  • 水 :1250

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 淀粉放干净盆里,倒入250克水;
  • 第二步
    2. 搅拌至无颗粒状,(一般超市买回来的袋装淀粉都是很细致的不用过筛);
  • 第三步
    3. 锅里加入1000克水烧开,倒入淀粉浆,搅拌均匀成透明状;
  • 第四步
    4. 盛出放到盒子里凉后进箱冷藏,隔天就能吃了!

烹饪技巧

  • 大家可以做红薯凉粉也可以做土豆凉粉,刚煮好的凉粉放上白糖,吃起来滑滑的,像藕粉,凉了后放冰箱第二天吃,和外面的一样,可以做伤心凉粉,炒凉粉!

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自制凉粉,凉粉是四川地区常见的菜品之一,凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。将面粉制作成粉皮之后,……

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