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萝卜烧排骨是中国的一道传统名菜,起源于中国广东省,是一种隶属于粤菜的菜系。做好之后的才有色泽鲜美,清香四溢,味道十分可口。而在此食用的萝卜则是营养价值十分高的蔬菜,萝卜有清热生津的功效,还含有丰富的钾、钙等元素,还可入做中药。
盐不要早放,要等羊肉炖好后加胡萝卜等时再放。放早了肉质不够嫩。
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