香甜八寸蔓越莓戚风

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，蛋清蛋黄分离
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  第二步
  2.蛋清打发泡
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  第三步
  3.加入50克的三分之一糖
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  第四步
  4.再打发细泡
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  第五步
  5.再加三分之一
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  第六步
  6.打发湿性发泡
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  第七步
  7.再加最后的糖
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  第八步
  8.打发至硬性发泡
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  第九步
  9.蛋黄搅拌
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  第十步
  10.加入30白糖
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  第十一步
  11.加入油搅拌
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  第十二步
  12.加入奶搅拌
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  第十三步
  13.筛低筋粉
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  第十四步
  14.筛好
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  第十五步
  15.拌匀
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  第十六步
  16.蔓越莓切碎
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  第十七步
  17.三分之一蛋清放入蛋黄糊
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  第十八步
  18.拌匀
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  第十九步
  19.再三分之一
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  第二十步
  20.拌匀
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  第二十一步
  21.最后倒入蛋清盆中
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  第二十二步
  22.拌匀
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  第二十三步
  23.倒入模具
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  第二十四步
  24.震出大气泡撒蔓越莓
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  第二十五步
  25.烤箱预热 170° 烤40分钟
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  第二十六步
  26.这个时候已经烤了20分钟，烤膨胀然后慢慢开始回缩
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  第二十七步
  27.烤好立刻倒扣
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  第二十八步
  28.然后脱模
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  第二十九步
  29.切块即可