自制花样馒头

具体步骤

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  第一步
  1.先用温水化开白糖，再放入酵母粉搅拌均匀，然后倒入面粉里搅拌成絮状，再揉成表面光滑的面团，再抹几滴油于手掌心，拍在面团表面，盖上保鲜膜静置发酵至1.5—2倍（这是发酵好的面团）
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  第二步
  2.发酵好的面团排气，揉搓成条状
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  第三步
  3.分切成等量的小面剂子，搓圆
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  第四步
  4.剂子一头捏小，搓圆，挨个粘接，在粘合处沾点水更容易粘起来
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  第五步
  5.六个粘合在一起，就变成6朵花瓣的花儿了
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  第六步
  6.另取一个小小面团搓成细长条
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  第七步
  7.从一头往里卷，做花心
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  第八步
  8.把卷好的花心放在花朵中间
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  第九步
  9.用刮刀或是牙签在花瓣上摁压出凹印，一朵像花儿一样的馒头就做好了
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  第十步
  10.在蒸格上刷一层油，放入，开中大火，待锅上汽蒸15分钟关火，再焖5分钟即可开盖，开盖的时候要注意盖子不要倾斜，以免把水滴到馒头表面，就不漂亮咯
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  第十一步
  11.成品