肥而不腻的肉焖梅干菜

具体步骤

• 
  第一步
  1.梅干菜，剪去根部的部分。
• 
  第二步
  2.冷水泡下，洗净，这次的菜非常嫩，不需要泡太久。如果老点的需要多炮会。
• 
  第三步
  3.猪肉切小丁梅干菜切小段备用。
• 
  第四步
  4.猪肉放入锅里，加少许油，防止肉粘锅。
• 
  第五步
  5.肉到金黄时可以盛出一半的油，也不需太多的油。
• 
  第六步
  6.放入梅干菜，翻炒均匀。
• 
  第七步
  7.倒入酱油，放入蒜子，小火闷十分钟，中间记得翻炒。这道菜不要加盐，因为梅干菜是腌制的，已经有盐味了。